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屠宰廢水(shui)來自(zi)于(yu)圈欄沖(chong)洗(xi)(xi)、淋洗(xi)(xi)、屠宰及其它廠(chang)房地(di)坪沖(chong)洗(xi)(xi)、燙毛、剖解、副食加工、洗(xi)(xi)油(you)等,它具(ju)有水(shui)量(liang)大、排水(shui)不均勻、濃度高、雜質和懸浮物多(duo)、可生化性(xing)好等特點。
一(yi)般屠(tu)宰(zai)廢(fei)(fei)水預處(chu)(chu)理(li)(li)的(de)(de)兩種主要(yao)方(fang)法為:氣(qi)浮和篩濾(過濾孔徑1~5mm),氣(qi)浮主要(yao)應用于(yu)廢(fei)(fei)水量較小的(de)(de)處(chu)(chu)理(li)(li)站,其缺(que)點主要(yao)是設(she)備(bei)復(fu)雜、不易管(guan)理(li)(li)、運行成(cheng)(cheng)本(ben)高、衛生條件差;篩濾則主要(yao)應用于(yu)廢(fei)(fei)水量較大(da)的(de)(de)屠(tu)宰(zai)廢(fei)(fei)水的(de)(de)預處(chu)(chu)理(li)(li),管(guan)理(li)(li)方(fang)便,運行穩定(ding)。屠(tu)宰(zai)廢(fei)(fei)水中的(de)(de)有(you)機物主要(yao)為蛋(dan)白質和脂肪,該(gai)類物質屬大(da)分子(zi)長鏈有(you)機物,難以被(bei)一(yi)般的(de)(de)好氧菌直接(jie)利用,在(zai)其生物降(jiang)解(jie)過程中,一(yi)般先通過酶(mei)的(de)(de)作用分解(jie)成(cheng)(cheng)氨基酸(suan)、碳水化合物等(deng)小分子(zi)有(you)機物后方(fang)可被(bei)好氧菌直接(jie)利用,因此(ci)在(zai)屠(tu)宰(zai)場(chang)污水處(chu)(chu)理(li)(li)設(she)備(bei)中酸(suan)化水解(jie)工序的(de)(de)設(she)置是非常有(you)必要(yao)的(de)(de)。
屠宰廢水處(chu)理(li)(li)工藝很(hen)多,自(zi)然生(sheng)(sheng)態處(chu)理(li)(li)、生(sheng)(sheng)物處(chu)理(li)(li)、化學處(chu)理(li)(li)均(jun)有應(ying)用,各種(zhong)工藝均(jun)有其優點和局限(xian)性,應(ying)根據(ju)進水水質(zhi)的(de)特(te)點、處(chu)理(li)(li)和排放要求(qiu)并綜(zong)合考慮經濟、管理(li)(li)因(yin)素(su)選擇比較佳的(de)屠宰場(chang)污水處(chu)理(li)(li)設備及工藝,并注意不同屠宰廢水處(chu)理(li)(li)工藝的(de)組合使用。例如(ru)主體構筑物可采(cai)用厭氧、好氧處(chu)理(li)(li),再(zai)輔以自(zi)然生(sheng)(sheng)態處(chu)理(li)(li),這樣(yang)既能保證出(chu)水水質(zhi),又相對節省能源(yuan),降低(di)運行費(fei)用。